Jalisco

Las siguientes son solamente algunas de tantas tradiciones y costumbres del Estado de Jalisco.

Gastronomía

La gastronomía de Jalisco se caracteriza por el empleo de frutas, vegetales y productos marinos.

Los platos tradicionales de Jalisco son:

• Pozole. Este es una sopa espesa de cerdo, con tomate, cilantro y garbanzos.
• Sopa de elote. Esta se realiza con maíz dulce.
• Birria. Estofado de cabra o de cerdo con caldo de tomate y chiles picantes.
• Pico de gallo. Nabo picado en cubos, sazonado con chiles picantes y con jugo de naranja y de limón.
• Ancas de rana al mojo de ajo. Las extremidades de rana se sirven con salsa de ajo.
• Pollo al carbón.
• Caviar de carpa.
• Tamales de mariscos.
• Enchiladas rojas.

Los dulces típicos de esta región son:

• Dulce de leche.
• Dulce de tamarindo.
• Cajeta de membrilo.
• Cajeta de mango.
• Ate, principalmente el guayabate.
• Alfajor.
• Dulces de calabaza.
• Chocolate.

Las bebidas típicas de Jalisco son:

• Tejuino. Este es una bebida alcohólica a base de maíz fermentado.
• Sangrita. Jugo de naranjas dulces con chiles picantes, cebolla y sal.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Agua miel.
• Tuba.
• Tuxca.
• Ponche de frutas.
• Tesquino.
• Chabelas.
• Coloche de miel.

Traje típico

El traje masculino típico de Jalisco es el charro, que es el traje que emplean los mariachis. Este consta de un pantalón negro ajustado, una chaqueta negra y un sombrero de ala ancha. Todos estos elementos van adornados con hilos color oro.

El traje típico de las mujeres es el de la china poblana. Este está compuesto por una falda larga roja y una blusa blanca con volantes.

Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería

El Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería es un festival que se lleva a cabo en Guadalajara con el objeto de proteger las tradiciones del estado de Jalisco.

Durante este evento, se hacen desfiles en los que se pueden ver a los mariachis con sus trajes tradicionales.

De igual forma, se hacen presentaciones musicales. Por lo general, estos conciertos se realizan al aire libre en plazas, parques y otros espacios públicos.

Artesanía

El estado de Jalisco es reconocido por sus numerosos objetos artesanales, que incluyen:

• Bordados.
• Objetos en cerámica, tales como vasijas, jarrones y floreros.
• Joyas, como anillos, brazaletes, collares, entre otros.
• Trabajos en cuero, como sillas de montar, bolsos, carteras, cinturones, fundas para navajas y espadas, entre otros.
• Objetos en fibra vegetal, tales como canastas, sombreros, vestidos de algodón, bolsos, entre otros.

Festival Cultural de Mayo

El festival cultural de mayo es un evento cultural en el que participan artistas de Jalisco y de todas partes del mundo. Durante este festival, se desarrollan competencias de canto y de baile.